PIZZA EXPRESS POULET-MOZZARELLA

Encore une recette rapide avec la pâte express au yaourt à la grecque, et cette fois-ci, je m'en suis servie pour faire une pizza. Une délicieuse pizza je dois dire, car sa base est tout à la fois moelleuse et croustillante et la garniture simple mais bonne. La pâte est fine et la mozzarella bien dorée, les amateurs apprécieront !

La pâte est très souple et élastique, un peu collante même, c'est pourquoi il ne faut pas hésiter à la fariner pour l'étaler. Je le fais directement sur une feuille de papier sulfurisé, ainsi je n'ai aucun souci pour la manipuler. Le four doit être très chaud pour saisir la pâte. On obtient une couche de fromage bien dorée. Idéalement, la pizza est à déguster à la sortie du four, mais s'il en reste, on peut la conserver deux jours au frigo et la réchauffer à four tiède.

Ingrédients

1 pâte express au yaourt à la grecque

1 c. à s. d'herbes de Provence

4 à 5 c. à s. de sauce tomate épaisse ou de pesto rosso

2 tranches de jambon de poulet

125 g de mozzarella râpée

Origan

Roquette

Préparation

Préchauffer le four à 200°.

Préparer la pâte express au yaourt à la grecque en y ajoutant les herbes de Provence.

Sur une feuille de papier sulfurisé légèrement fariné, étaler la pâte, d'abord avec la paume de la main, puis avec un rouleau, pour lui donner une forme ronde. Glisser la feuille sur une plaque de cuisson (la mienne est ronde).

Étaler la sauce tomate en une couche fine.

Couper le jambon de poulet en dés et les répartir sur la pâte.

Répartir la mozzarella et la saupoudrer d'origan.

Enfourner la plaque pour 12 à 15 minutes. La surface de la pizza doit être dorée. Servir avec un peu de roquette.

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du site Recettes.de sur le thème Recettes faciles pour étudiants fauchés.

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© Cooking Julia 2024