Inspirées d'une recette de Yotam Ottolenghi, ces aubergines à la chermoula, au boulgour et au yaourt sont un plat complet très riche en saveurs diverses, comme l'est toute la cuisine inventive de ce chef incomparable. La base est l'aubergine, légume emblématique de la cuisine du Moyen-Orient, que l'on associe au boulgour (au couscous pour moi) et au yaourt, le tout parfumé de mille épices et aromates.
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© Cooking Julia 2024
Love Ottolenghi's recipes! This looks filling and delicious.
RépondreSupprimerLe plat d'été par excellence, bisous
RépondreSupprimeroh la dinguerie que ça doit être!
RépondreSupprimerj'ai aussi de l'aubergine aujourd'hui chez moi !
bonne journée
bisous
Coucou, ça a l'air divin, une parfaite recette pour se faire plaisir cet été ! Bisous
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