On ne dit pas encore complètement au revoir à l’été, et avant de plonger dans les soupes d’automne, je vous propose celle-ci, réalisée le mois dernier lors d’une soirée un peu fraîche. Sa base est la courgette, un légume providentiel pour préparer les veloutés car elle leur donne du corps. Mâtinée d’épinards et twistée avec des noisettes croquantes, cette soupette vert vif est le trait d'union parfait entre les deux saisons.
Retrouvez la recette du velouté aux épinards, courgettes et noisettes au Thermomix sur Healthy Julia.
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© Cooking Julia 2023
Very creamy and green...bet it's very healthy!
RépondreSupprimermoi j'adorerais !!
RépondreSupprimerton velouté aurait plu à ma fille, c'est la seule à manger des épinards à la maison
RépondreSupprimerMagnifique ce vert profond et très bon le velouté d'épinards en toute saison en ce qui me concerne.
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