YAOURTS À L'ANANAS (MULTI DÉLICES)

Les yaourts aux fruits du commerce sont en général très sucrés, trop pour moi en tout cas. Alors comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même, il m'a paru logique de les faire maison. Avec de l'ananas en boîte, l'opération est très simple et sans risque de faire tourner le lait. Avec une base de yaourt à la grecque et un peu de lait concentré sucré, on obtient des yaourts crémeux, doux et fruités.

La version que je propose est avec la Multi Délices (quand on a investi dans cette yaourtière de compète, on l'utilise régulièrement !). L'avantage avec l'ananas en boîte, c'est qu'à part le couper en tout petits dés, il n'y a aucune autre manipulation. On les met au fond des pots et on ajoute le mélange à base de lait. C'est rapide. Ces yaourts se conservent comme les autres : environ une semaine au réfrigérateur.

Ingrédients (pour 6 yaourts)

6 tranches d'ananas en conserve

600 g de lait entier

60 g de lait concentré sucré

1 yaourt à la grecque

Préparation

Egoutter les tranches d'ananas et les couper en tout petits morceaux. 

Les répartir dans les 6 pots.

Dans un récipient avec bec verseur, mélanger au fouet le lait entier, le lait concentré sucré et le yaourt.

Verser ce mélange dans les pots.

Boucher les 6 trous non utilisés avec un couvercle. Placer le support avec les pots sur le socle de la yaourtière et poser le couvercle. Sélectionner le programme 2, pour 9 heures. Les yaourts sont prêts, les morceaux d'ananas sont remontés à la surface.

Une fois les yaourts froids, les fermer avec les couvercles et les entreposer au réfrigérateur.

© Cooking Julia 2023