ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE À LA RACLETTE

C'est en décembre dernier que j'avais improvisé ce gratin car il me restait un paquet de fromage à raclette entamé qu’il fallait finir rapidement. Avec des pommes de terre et de la crème, le résultat a été conforme à nos attentes. Je suis heureuse de proposer cette recette hivernale pour la Bataille Food #110 sur le thème des gratins d'hiver.

Afin que la crème de fromage se mélange au mieux avec les pommes de terre, j'ai écrasé sommairement ces dernières et les ai recouvertes de cette crème très savoureuse, un brin aillée. Ce plat n'est certes pas très light mais très comfort food, ce qui est parfait avec ce temps froid et gris. Un gratin avec un goût de reviens-y, à n'en pas douter !

Ingrédients (pour 4 personnes)

750 g de pommes de terre

200 g de fromage à raclette

20 cl de crème légère liquide

5 cl de lait

1 gousse d'ail

1 c. à s. de persil haché

Sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Laver les pommes de terre et couper les plus grosses en deux, voire en quatre. Les faire cuire à l'eau. Dès qu'elles sont tendres, les égoutter et les peler.

En parallèle, couper les tranches de raclette en morceaux et les mettre dans une casserole avec la crème liquide, le lait, la gousse d'ail pressée et un peu de sel. 

Faire fondre le tout à feu doux. Réserver.

Dans un plat à four, écraser grossièrement les pommes de terre avec une fourchette. 

Verser par-dessus la crème de fromage. Avec la fourchette, faire descendre la crème au cœur des pommes de terre.

Enfourner le plat pour une quinzaine de minutes. La surface doit gratiner. Parsemer de persil haché et servir l'écrasée en accompagnement d'un steak.

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #110 sur le thème des gratins d'hiver. Ce défi a été créé par Jenna (Le bistro de Jenna) et est administré par Hélène (Keskonmangemaman ?), qui est aussi la marraine de cette édition #110. La précédente marraine du jeu était Michèle (Croquant, Fondant, Gourmand). La page Facebook du défi est ici.

Liste des participantes :

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  
2. PB du blog La Popote de petit Bohnium 
3. Isabelle du blog La cuisine  d'ici et d'ISCA 
4.  Michelle du blog Plaisirs de la Maison
   
5.  Irisa du blog Cuisine et Couleurs
   
6.  Natly du blog Cuisine Voozenoo
7. Julia du blog Cooking Julia
8. Alicia du blog Bal des Saveurs 
9. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 
10. Catalina du blog Le Blog de Cata
11. Ewa du blog Les Horizons D'Ewa
    
12. Christine du blog Pause Nature
13. Zika du blog Cusine Bônoise de Zika  
14. Lina du Blog Chaud Patate  
15. Hélène du blog Keskonmangemaman

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