LE CAKE AU YAOURT DU CONFINEMENT

Le confinement, ce n'est pas fini. Alors on continue dans la série des recettes simples à faire, pour ne pas dire basiques, avec un minimum d'ingrédients achetés pour l'occasion, la majorité provenant du placard. Ici, le gâteau a pour base un yaourt du confinement fait maison.

Evidemment, la recette du gâteau au yaourt est archi-connue. Qui ne l'a jamais faite ? Elle prend ici toute sa valeur puisque, outre le fait que les ingrédients sont hyper basiques, elle ne nécessite aucun matériel (robot, batteur, verre mesureur, balance), juste un moule à cake ou à manqué, selon la forme qu'on veut lui donner. C'est le pot de yaourt qui sert de mesure.

Ingrédients

• 1 yaourt du confinement
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 3 œufs
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile + un peu pour le moule

Préparation
Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, mettre le yaourt. Laver le pot qui servira de mesure pour les autres ingrédients.

Ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué. Mélanger soigneusement au fouet.

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.

Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes. Tester la cuisson avec une lame de couteau enfoncée au centre. Elle doit ressortir sèche.

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

© Cooking Julia 2020