GÂTEAU D'ÈVE (TUPPERWARE)

Je sais que vous appréciez les gâteaux aux pommes (nous aussi d'ailleurs !). C'est pourquoi, quand je suis tombée sur cette vieille recette Tupperware, je l'ai tout de suite mise au programme. C'était au printemps dernier, mais j'ai préféré attendre pour vous la proposer que la saison des pommes revienne. Justement, nous y voilà, alors en avant pour la recette.

Eve au jardin d'Eden n'aurait pas boudé ce gâteau. Car rien qu'à le regarder, il semble tout à la fois fondant et croquant. Et c'est exactement ça : une vraie tuerie ! Très facile à faire, il ne demande aucun ingrédient spécial. C'est le gâteau de ménage par excellence, parfait au goûter comme au dessert !

Ingrédients

• 4-5 pommes acidulées
• 60 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 90 g de sucre
• 40 g d'huile neutre
• 60 g de lait
• 1/4 c. à c. de sel
• 50 g de beurre
• 60 g de sucre
• 1 œuf 
• 25 g d'amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les disposer dans le moule tablette (si le moule n'est pas en silicone, le beurrer au préalable).

Dans le bol du Thermomix, réunir la farine, la levure, le sucre, l'huile, le lait et le sel. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.

Répartir la pâte obtenue sur les pommes et enfourner le moule pour 20 minutes.

Préparer le gratin : Dans le bol non rincé, mettre le beurre coupé en petits morceaux. Programmer 30 secondes, 50°, vitesse 2. Ajouter le sucre et l’œuf. Mélanger 10 secondes, vitesse 3.

Verser ce gratin sur le gâteau. Parsemer d'amandes effilées.

Remettre au four pour 15 minutes. La surface du gâteau doit être dorée. Laisser refroidir puis démouler le gâteau, qui est fragile.

Adapté d'une recette Tupperware

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