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lundi 29 janvier 2018

TARTINADE DE BETTERAVE

J'avais entamé un paquet de betteraves cuites sous vide et pour utiliser le reste, j'ai préparé une petite tartinade simplissime et délicieuse, avec de faux-airs de houmous. Mais elle ne contient pas de pois chiches, ce qui la rend très légère.


Elle est également vegan car plutôt que d'y mettre un fromage de vache ou de chèvre, j'ai opté pour une "préparation tartinable" au soja. Avec des petits croûtons, cette tartinade est juste parfaite à l'apéritif !


Ingrédients
300 g de betteraves cuites
75 g de fromage végétal à tartiner
2 c. à s. de tahin
1/2 citron
Graines de sésame
Graines de moutarde noire
Sel, poivre


Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre les betteraves pelées, rincées et coupées en gros morceaux. Ajouter le fromage végétal, le tahin, 1 à 2 cuillerées à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.


Mixer 10 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol et recommencer 5 secondes, vitesse 6. Recommencer autant de fois que souhaité, jusqu'à atteindre la consistance désirée. Ajuster le goût : plus de citron, de sel ou de poivre.


Débarrasser la tartinade dans un ramequin.


Saupoudrer la tartinade de graines de sésame et de moutarde noire. Servir avec des croûtons ou du pain de campagne.


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© Cooking Julia 2018
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10 commentaires:

  1. les petits plats de Béa29 janvier 2018 à 19:03

    J'espère que tu as fait bon vol ;-)
    C'est toujours bien agréable à l'heure de l'apéro ou pour une base de tartine gourmande avec d'autres légumes bisous

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  2. ISCA29 janvier 2018 à 19:26

    C'est incroyable, j'ai savouré l'équivalent au travail aujourd'hui, mais précisément avec des pois chiches ! C'est tout de même plus que surprenant ! En tout cas, bravo, c'est absolument délicieux ce genre de tartinade, prévue prochainement du coup !!!

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  3. delphine29 janvier 2018 à 21:21

    Hum comme cela doit être bon, j'aimerai bien m'en faire quelques tartines
    Belle soirée Bises

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  4. Barbara30 janvier 2018 à 07:07

    repéré aussi mais pas encore testé

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  5. La cuisine de poupoule30 janvier 2018 à 07:19

    J'ai aussi se genre de tartinade sur mon blog c'est top
    Bonne journée
    Bises

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  6. Christalie30 janvier 2018 à 13:54

    très original !!

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  7. sotis30 janvier 2018 à 15:38

    j'adore ça les tartinades à la betterave!!!! bisous

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  8. Muriel30 janvier 2018 à 20:14

    Une tartinade aux belles saveurs et terriblement girly! bonne soirée

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  9. DAFFYCO31 janvier 2018 à 12:30

    Hum elle me plaît trop ta tartinade. La couleur donne vraiment envie. biz

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  10. Brigitte / Les filles à table1 février 2018 à 08:07

    Une petite tartinade parfaite pour moi, j'adore la betterave ! bisous

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