LE MEILLEUR DE JANVIER

Avec cette année qui commence, j'inaugure une nouvelle rubrique. Chaque début de mois, je consacrerai un billet aux meilleures recettes parues sur le blog depuis sa création, pour le mois en question. Pas forcément les recettes les plus populaires, mais plutôt celles réalisées avec les produits de la saison et/ou qui méritent d'être remises en lumière. Au cœur de l'hiver, les recettes sont souvent gourmandes, mais jamais tristes !

Le divin gâteau frangipane aux oranges arrive à point nommé au moment de l’Épiphanie et de la pleine saison des oranges :

Puisqu'on évoque les galettes, la galette des rois classique à la crème d'amande connaît toujours un succès inégalé :

Mais la galette des rois pistache-griottes est un très bon outsider :

L'hiver n'est pas toujours synonyme de plats lourds. Cette fraîche salade de choux de Bruxelles, croûtons et pancetta en est un bon exemple :

Quand les températures chutent, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon velouté de céleri-rave et autres légumes :

Pourquoi ne pas tenter ce pain rigolo, facile et super bon, le pain girafe ?

Ou ce tendre pain rapide au buttermilk, qui hésite entre cake et pain de mie :

Pour rester dans la course et repousser les microbes, ne pas oublier le smoothie survitaminé qui fait la part belle aux agrumes :

Ce veggie bowl de carottes et pois chiches sucrés-salés permet de faire le plein de nutriments :

Encore du végétal avec ce curry de légumes que réchauffent les épices :

Rien dans le frigo ? Voici la recette du placard par excellence, le gratin de pâtes au thon :

Et on termine cette sélection hivernale par une terrible tentation signée Christophe Felder, le fondant au chocolat mortel :

Recettes réalisées au Thermomix ou sans.

Merci de votre fidélité et à demain pour une nouvelle recette !

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