GNOCCHI AUX CREVETTES, SAUCE À L'AIL ET AU PARMESAN

Je vous avais promis une recette pour utiliser les gnocchi de pommes de terre dont j'ai publié la recette avant-hier. Repérée sur Pinterest, elle s'est vite retrouvée sur ma to-do list et vite aussi dans ma cuisine. La voici, crémeuse à souhait, presque décadente... à faire un jour où on a bien faim !

Trêve de plaisanterie, une fois qu'on a préparé les gnocchi, le plus dur est fait. Ce plat est alors un jeu d'enfant. Vous n'aimez pas les crevettes ? Remplacez-les par des champignons revenus dans un peu de beurre et d'ail. C'est divin !

Ingrédients

• 20 g de beurre
• 3 gousses d'ail
• 1 c. à s. bombée de farine
• 1/2 cube de bouillon de poulet
• 2 c. à s. de crème fraîche légère
• 20 g de parmesan râpé
• 300 g de crevettes cuites décortiquées
• 400 g de gnocchi de pommes de terre
• Thym frais ou séché
• Ciboulette
• Sel, poivre

Préparation
Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les gousses d'ail pelées et finement ciselées et les laisser revenir 1 minute. Saupoudrer la farine, mélanger 1 minute puis détendre avec la moitié du bouillon de poulet (préparé avec le demi-cube de bouillon dissous dans 50 cl d'eau bouillante). Ajouter une grosse pincée de thym, puis la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger. Si la sauce épaissit trop, ajouter le reste du bouillon. Saler et poivrer.

Plonger dans la sauce les crevettes rincées, puis les gnocchi.

Réchauffer le tout 5 minutes. Saupoudrer de ciboulette et servir.

Adapté de Damn Delicious

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