SMOOTHIE CRÉMEUX PROTÉINÉ

L'eau de coco reçue dans le colis de produits AYAM a tout de suite trouvé une utilisation : servir de base à un délicieux smoothie fruité, très protéiné, crémeux et épais, mais peu calorique, sans sucre ajouté, sans gluten et sans lactose. La consistance épaisse est apportée par les graines de chia mixées qui gonflent au contact du liquide, et le tofu soyeux rend le smoothie crémeux, sans pour autant apporter la moindre matière grasse.

Avec ses fruits jaunes, ce smoothie évoque les tropiques ou le soleil, qui était bien présent ce week-end par ici. Quelques fleurettes et on se croirait presque au printemps !!

Ingrédients (pour 2 grands verres)

• 1 banane mûre
• 1 c. à s. (10 g) de graines de chia
• 1/2 ananas frais (300 g)
• 100 g de tofu soyeux
• 1 jus de citron
• 150 g ou + d'eau de coco AYAM
• Un peu de noix de coco râpée

Préparation
La veille ou quelques heures à l'avance, congeler la banane en rondelles. 

Dans le bol du Thermomix, mettre les graines de chia. Mixer 10 secondes, vitesse 10. Couper l'ananas en deux, retirer peau et cœur fibreux. Couper la chair en morceaux. Ajouter la banane congelée, les morceaux d'ananas, le tofu soyeux, le jus du citron et l'eau de coco. Mixer 20 secondes, vitesse 9. Attendre une dizaine de minutes que les graines de chia gonflent : elles vont donner du velouté et de la consistance à la préparation. Si le smoothie est trop épais, ajouter un peu d'eau de coco et mixer encore quelques secondes. Servir dans deux grands verres, saupoudrer un peu de noix de coco râpée et déguster immédiatement.

Article réalisé en partenariat avec AYAM.

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