MENU DE SAISON #2 : WEEK-END À ROME

De retour d'une escapade à Rome, j'ai eu envie de vous proposer un menu aux couleurs de l'Italie, car la cuisine italienne est sans doute l'une des meilleures du monde (après la française quand même, soyons chauvins !!). J'en profite à cette occasion pour remonter quelques recettes un peu plus anciennes mais qui ont fait leurs preuves, au Thermomix ou sans.

En entrée, quoi de mieux que ces délicieuses mini-pizzas blanches au poulet et à la ricotta ? En version mini, elles se mangent avec les doigts et seront parfaites accompagnées d'une salade de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique.

Pour le plat principal, les pasta s'imposent. Mon cœur balance entre le vert et le rouge : 
les conchiglioni farcis aux épinards et à la ricotta :

... ou les conchiglioni, sauce tomate à la ricotta :

Côté dolci, le choix est trop dur, alors ce sera le chariot des desserts avec une panna cotta coco-passion :

et une glace au mascarpone, chocolat blanc et coulis de framboises :

Et on finira ce repas par un expresso serré accompagné d'amaretti fondants :

Pour faire passer ce repas un peu riche, une belle balade dans les rues de Rome s'impose !

Après une longue promenade dans les jardins de la Villa Borghese, Rome se dévoile au détour d'une rue.

Écrasée de soleil, la Place Saint-Pierre resplendit dans sa pureté blanche. Au loin, le dôme de la Basilique Saint-Pierre.

A son sommet, la vue sur la ville est époustouflante !

Le musée du Vatican, d'une richesse incroyable, ouvre ses fenêtres sur un splendide jardin romain.

Une autre vue de Rome, depuis le Victor-Emmanuele : une mouette a élu domicile à son sommet.

Pour se remettre de ses efforts, la récompense suprême : les tiramisus de chez Pompi, les meilleurs de Rome paraît-il ! Le classique est un must, le Nocciola est divin... Au diable les calories ;-)

Coucher de soleil romantique sur le Tibre.

A la nuit tombée, la Fontaine de Trevi, tout juste rénovée, est une vraie splendeur. Dommage que la foule soit si dense...

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