GRANOLA AU MIEL ET FRUITS D'AUTOMNE

Maintenant que l'automne est bien installé, il faut en profiter. Mon dernier granola remontant à plus d'un an, il était temps que j'en refasse un, avec d'autres ingrédients, comme le miel et les fruits secs : un mariage parfait qui donne un mélange très doux aux couleurs de la saison !

Pour préparer ce granola d'automne, j'ai utilisé le miel crémeux reçu dans la dernière Degustabox. J'ai aussi ajouté des chips de pomme de la Degustabox de juin. A noter que pour les photos, j'ai laissé les chips entières, mais il sera préférable de les couper en morceaux pour qu'elles se mélangent bien aux autres ingrédients.

Ingrédients

• 20 g d'huile de coco
• 100 g de miel crémeux Lune de Miel
• 200 g de flocons d'avoine
• 60 g de noix de pécan
• 60 g de raisins secs blonds
• 50 g de graines de tournesol
• Chips de pomme Seeberger

Préparation
Préchauffer le four à 150°.

Dans le bol du Thermomix, verser l'huile de coco et le miel. Faire chauffer 1 minute 30, 90°, vitesse 1. Ajouter les flocons d'avoine, les noix de pécan, les raisins secs et les graines de tournesol. Mélanger 15 secondes, vitesse 2.

Verser le mélange bien à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Enfourner pour 30 à 40 minutes. Mélanger la préparation plusieurs fois en cours de cuisson. Le granola est prêt quand il a pris une belle couleur dorée. Il est alors bien croustillant.

Laisser refroidir le granola. Ajouter des chips de pomme et verser le tout dans un bocal en verre. A consommer avec un yaourt, un fromage blanc, une compote, etc.

Recette réalisée en partenariat avec Degustabox.

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© Cooking Julia 2015