Ce menu "début d'automne" fait la part belle aux légumes orangés. On démarre avec une tarte au flan de butternut, qu'on servira avec une salade verte. La tarte peut être préparée la veille et réchauffée à four doux pendant l'apéritif. Pour une présentation plus raffinée, on peut réaliser des tartelettes individuelles.
On enchaîne avec un curry de poisson à la patate douce. Pour l'organisation, on peut préparer à l'avance la recette jusqu'à l'ajout de la patate douce. 30 minutes avant (pendant que l'entrée est servie), il suffira de faire réchauffer le curry à feu doux, d'ajouter le poisson et de finir la sauce. A servir avec du riz basmati.
Et en dessert, on proposera un crumble aux quetsches, parce que c'est de saison et qu'en général, à la vue de ce crumble, tout le monde se ressert au moins une fois... Pensez à le servir tiède, il n'en sera que meilleur.
Bon appétit !
© Cooking Julia 2015
Excellente idée ces menus et les conseils d'organisation afin de rester avec ses invités, c'est essentiel ! J'ai rapporté des quetsches du marché ce matin alors vive le crumble !
RépondreSupprimerC'est la pleine saison des quetsches. J'en ai acheté aussi aujourd'hui, alors on aura sans doute droit aussi à un petit dessert avec !
SupprimerIl me plaît ce menu qui annonce bien le début de l'automne :)
RépondreSupprimerBisous.
Super cette nouvelle rubrique! J'adhère à fond à ton menu il est top!
RépondreSupprimerMerci Luly !
SupprimerAh non non non !! On n'est pas encore en automne, il nous reste quelques jours d'été ! ;) Mais je prends quand même ton menu si appétissant, été, automne ou printemps ! Très bonne idée cette nouvelle rubrique :) Bisous Julia et bonne journée pour demain
RépondreSupprimerOui c'est vrai, mais nous ici je t'assure qu'on a un temps d'automne. Hier, pluie toute la journée et aujourd'hui ce n'est guère mieux avec la brume et l'humidité... Si ça n'est pas l'automne, ça y ressemble fort ! Bisous
SupprimerMerci pour cette nouvelle rubrique!
RépondreSupprimerElle me sera d'une grande aide, très belle initiative.
Et le 1 repas, excellent avec l'organisation en prime!
Merci Salomé, j'espère que les autres lectrices apprécieront aussi !
SupprimerUn très joli menu.
RépondreSupprimerBon samedi
bises
Bonjour, super cette idée recette MERCI bonne journée
RépondreSupprimerMerci aocj !
SupprimerBonne idee des menus.
RépondreSupprimerJ'ai toujours du mal à trouver une entree.
Merci pour le blog. Adepte !!!
Merci Marine !
SupprimerTrop sympa ce menu d'automne. J'adhère totalement. Gros bisous Julia
RépondreSupprimerMerci Chrystel ! Bisous
SupprimerHe voila un repas tout pret ! une bonne idée ces menus !
RépondreSupprimerJ'espère qu'il te plaît ;-)
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