SALADE DE POMMES DE TERRE BLT

C'est chez Jenny, du blog Girly & Delicious, que j'avais repéré cette variante très américanisée de la classique salade de pommes de terre. Outre-Atlantique, la très courante abréviation BLT signifie Bacon-Lettuce-Tomato, autrement dit bacon, laitue et tomate, et s'applique surtout aux sandwiches et burgers. En ajoutant à cette trilogie des pommes de terre et une bonne mayonnaise maison, on obtient la délicieuse salade de Jenny.

Tous les produits frais qui composent cette salade m'ont été livrés par La Belle Vie. La fraîcheur et la qualité des ingrédients sont sans conteste un élément clé dans la réussite de cette salade. 

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de pommes de terre à chair ferme
• 1 cœur de laitue bien pommé
• 200 g de tomates cerises
• 10 tranches de bacon (100 g)
• 4 c. à s. de mayonnaise
• Ciboulette
• Sel, poivre

Préparation
Laver les pommes de terre et les faire cuire à l'eau sans les peler, pendant 20 minutes environ. Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir. Les éplucher et les couper en morceaux.

Pendant ce temps, laver la salade, l'essorer et recouper les feuilles. Laver les tomates cerises et les couper en deux. 

Dans une poêle, faire griller à sec les tranches de bacon. Laisser refroidir et couper les tranches en deux.

Dans un saladier, mettre la mayonnaise, saler, poivrer, saupoudrer de ciboulette ciselée et mélanger. Ajouter pommes de terre, tomates, laitue et bacon. Mélanger délicatement le tout. Servir avec une baguette tradition, ici la Monge d'Eric Kayser.

La majorité des produits composant cette recette ont été commandés sur le site de La Belle Vie.

Source : Girly & Delicious
© Cooking Julia 2015