GRANITÉ DE MELON

Avec les températures qui sont en train d'atteindre des sommets, on cherche par tous les moyens à conserver la fraîcheur, y compris grâce à l'alimentation. Le granité est par exemple une manière très rafraîchissante de consommer le melon ; lors d'un déjeuner en terrasse, il constituera une entrée légère et bien de saison.

Aujourd'hui est aussi un jour particulier puisque c'est l'anniversaire de Claire, une de mes fidèles lectrices. Son gentil mari m'ayant mis dans la confidence, j'en profite donc pour lui souhaiter un joyeux anniversaire et je lui dédie cette recette qui, je l'espère, lui plaira. Gros bisous Claire !!

Ingrédients pour 4 verrines

• 1 melon moyen mûr
• 30 à 50 g de sucre glace
• 300 g de petits glaçons
• Anisette (facultatif)
• Feuilles de menthe

Préparation
Couper le melon, l'épépiner et placer la chair en morceaux (350 grammes nets) dans le bol du Thermomix. Ajouter le sucre (plus ou moins selon la qualité du melon) et éventuellement un trait d'anisette. Mixer 10 secondes, vitesse 10. Ajouter les glaçons et programmer 13 secondes, vitesse 6. S'il reste quelques morceaux de glaçons, prolonger le temps de mixage de quelques secondes.

Répartir le granité dans 4 verrines et décorer d'une feuille de menthe. Consommer immédiatement.

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine spécial Terrasse du site Recettes.de Cuisine.

Granité réalisé selon la méthode Thermomix
© Cooking Julia 2015