TAGLIATELLES DE COURGETTES AUX TOMATES SÉCHÉES, AIL ET FINES HERBES

Aujourd'hui (dernier jour), je me dépêche de participer au concours de Chrystel, du blog Entre rire et cuisine..., qui consiste à reprendre une de ses recettes. J'ai jeté mon dévolu sur ces tagliatelles de courgettes bien parfumées. Un plat vite réalisé grâce à un reste de tomates séchées marinées dans l'huile que j'avais préparées cet été, et un fond de pot de Boursin. Merci Chrystel, cette recette est délicieuse !




Ingrédients

• 750 g de courgettes (4 moyennes)
• Quelques tomates marinées
• 2 c. à s. de Boursin Cuisine
• Sel, poivre

Préparation
Laver les courgettes, retirer les extrémités et, à l'aide d'un économe, les couper en fines tagliatelles.

Dans une sauteuse, mettre les tomates enrobées d'huile (qui servira à la cuisson des courgettes). Ajouter les tagliatelles et cuire à feu moyen une quinzaine de minutes. Lorsque les courgettes sont fondantes, ajouter le Boursin, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger, laisser cuire une minute et servir immédiatement. Cette poêlée est excellente avec un filet de poulet ou de poisson.

Avec cette recette, je participe au concours Entre rire et cuisine fête ses 8 ans !

Source : blog Entre rire et cuisine
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