Je mets au défi quiconque de deviner que cette mayonnaise ne contient pas le moindre gramme d' œuf  ! Et pourtant, elle est belle, bien ...

Au tout début de mon blog  Cooking Julia , j'avais publié une recette d 'amaretti , un de mes péchés mignons. Mais l'idée d'...

Après avoir utilisé les pois chiches bio du bocal dans mes  légumes rôtis façon tajine , il m'est resté le jus, autrement appelé  aquafa...

Si je vous dis que ce fondant est une tuerie, il y a des chances pour que vous me croyiez. Car rien qu'à voir sa couleur et son apparenc...

J'ai déjà parlé de l'aquafaba, autre nom du jus de pois chiches, à l'occasion de la publication de ma recette de mousse au choco...