Le tahin, ou purée de sésame, est un ingrédient souvent utilisé comme base dans les sauces végétales. Il leur apporte une texture très crémeuse et une saveur légèrement amère qui s'associe parfaitement à celle, acide, du citron. J'ai d'ailleurs une recette de sauce crémeuse au tahin qui accompagne souvent mes bowls de crudités. Ici, on y associe de l'aneth, une herbe gracile et élégante qui donne à la sauce un parfum légèrement anisé et frais.
Retrouvez la recette de la sauce au tahin et à l'aneth sur Healthy Julia...
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Je ne connaissais pas le tahin, merci pour la découverte.
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon mardi. Bisous
De rien, merci à toi également ! Bises
SupprimerI love tahini sauces. And the addition of dill here sounds wonderful!
RépondreSupprimerGlad you like it Ben :)
Supprimerelle a l'air trop bonne cette sauce, bravo
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
Merci à toi Vanessa ! Bisous
SupprimerCoucou, j'adore les sauces au tahin et je ne pense n'avoir jamais testé une version avec de l'aneth, je retiens pour accompagner une petite terrine façon poisson par exemple ! Bisous
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