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vendredi 28 avril 2023

AIRBLOCK, SPÉCIALISTE DE LA CONSERVATION SOUS VIDE

En tant que blogueuse, je suis régulièrement sollicitée pour présenter des produits généralement innovants et ciblés et, par conséquent, très intéressants à faire découvrir à ma communauté. C'est le cas aujourd'hui avec Airblock, un concept épatant de conservation sous vide grâce à des boîtes qui permettent de stocker les aliments de manière optimale au réfrigérateur, sur une durée sans commune mesure avec celle d'une boîte en plastique ou en verre traditionnelle. 


Christophe, de la société Airblock, m'a récemment contactée pour me proposer un partenariat. Comme de nombreux autres blogueurs et blogueuses, j'ai reçu de sa part un kit découverte Status en verre


Ce kit comprend :
Une boîte sous vide en verre borosilicate de 1,5 litre avec son couvercle vert en ABS (sans bisphénol) gradué, permettant d'indiquer la date de mise sous vide. La boîte en verre sans son couvercle est compatible au four, au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes.


Un couvercle universel de diamètre 8,2 cm, adaptable sur les pots de confiture, les bocaux, etc.
Un bouchon sous vide pour faire le vide d'air dans une bouteille de vin par exemple, ce qui lui évite de s'oxyder.
Une pompe manuelle universelle, qui fonctionne avec les couvercles et le bouchon.


Le même kit découverte Status existe dans un autre matérieu, le tritan.

Avec tout cet attirail, me voilà en mesure de conserver un aliment sous vide dans la boîte Airblock pour une durée deux à trois fois supérieure à celle d'une boîte en verre ou en plastique traditionnelle, d'où la possibilité de faire des économies en évitant le gaspillage. Pour les adeptes du batch cooking, c'est même l'idéal ! (Ici, des gariguettes réputées très fragiles se conservent plusieurs jours sans s'abîmer).


Car le fait d'aspirer une partie de l'air avec la pompe sous vide manuelle permet de retirer une grande quantité d'oxygène présent autour de l'aliment, ce qui évite à celui-ci de se dessécher (pour les produits humides) ou de s'humidifier (pour les produits secs). L'aliment se conserve donc plus longtemps tout en gardant sa saveur. Par exemple, un plat cuisiné se garde jusqu'à huit jours ! Idéal aussi pour conserver des biscuits qui resteront croustillants, ou des légumes fragiles, comme la salade verte ou les fines herbes, qui garderont leur fraîcheur une bonne dizaine de jours.


A titre d'exemple, voici un comparatif des durées de conservation avec et sans les boîtes Status (comparatif extrait du site Airblock) :

AlimentsSans StatusAvec Status
Potage1 jour7 jours
Salade verte nettoyée2 jours10 jours
Poisson frais1 jour3 jours
Jus de fruits, de légumes3 jours13 jours
Herbes (persil…)2 jours12 jours
Fruits frais10 jours21 jours
Fraises/Framboises2 jours6 jours
Crudités (carottes râpées)1 jour4 jours
Champignons2 jours6 jours
Viande fraîche2 jours7 jours
Plats cuisinés2 jours8 jours
Fromage7 jours35 jours
Charcuterie4 jours14 jours
Pâtisserie2 jours8 jours
Dessert / Gâteau crémeux2 jours8 jours
Vin3 jours12 jours

La mise sous vide s'effectue simplement : on pose le couvercle sur la boîte, on positionne la pompe sur l'embout au centre du couvercle, et on pompe entre 5 et 10 fois, jusqu'à ce que le mouvement devienne difficile, signe que le vide est fait. Pour ouvrir, il suffit de pousser de côté l'embout et un pschitt se fait entendre, indiquant que l'air est rentré dans la boîte, qui peut alors s'ouvrir. 


Le site propose également d'autres types de produits :
Etc.


Si vous êtes intéressé(e) par ces produits, rendez-vous sur le site Airblock. Avec le code blogcookingjulia, bénéficiez de 5 % de remise sur votre commande !

Article sponsorisé, réalisé en partenariat avec Airblock. Merci à Christophe.


© Cooking Julia 2023

16 commentaires:

  1. Elles sont jolies ces boîtes !
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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  2. j'ai déjà lu d'autres articles top en effet
    chouette partenariat tu as été gâtée ... profite
    merci pour tous ces renseignements

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    1. Merci Barbara ! Ravie que ce concept te plaise. Il est en effet très intéressant. Bises

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  3. J'adore ce concept, ces boîtes sont top
    Bises

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    1. Oui, j'ai vu que tu avais également ce partenariat ! Bises

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  4. Je m'en sers souvent, c'est vraiment au top!!
    Je l'ai aussi en partenariat!
    belle journée bisous

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    1. Oui j'ai vu ! Moi aussi j'aime beaucoup ce concept, c'est vraiment pratique ! Bises

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  5. Moi je suis complètement fan de ces boîtes je ne peux plus m'en passer
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Tu en as plusieurs ? C'est super, on n'en a jamais assez ! Bises

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  6. Difficile de ne pas tomber sous le charme, en tout cas je suis ravie d'avoir été moi aussi contacté, j'ai apprécié ce partenariat et j'aime utiliser cette boîte ainsi que le tire bouchon qui permet de conserver fort bien le vin.
    A bientôt Julia. Bizh. Viviane

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    1. Entièrement d'accord avec toi ! C'est un super partenariat ! Bises

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