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dimanche 12 février 2023

CŒURS SABLÉS AUX PRALINES ROSES

Aujourd'hui, je vous propose une recette de dernière minute pour marquer le coup mardi prochain ! Eh oui, si vous aimez fêter la Saint-Valentin, voici de quoi grignoter joliment avec une coupe de champagne ou un café... Faciles à préparer, ces sablés faits avec trois fois rien - dont quelques pralines roses - en jettent ! 


C'est fou comme les pralines roses colorent la pâte : elles permettent d'obtenir des sablés girly, croquants et bons. J'ai utilisé le Thermomix pour préparer la pâte, une pâte à sablés classique. L'emporte-pièces en forme de cœur est de circonstance, mais on peut aussi utiliser d'autres formes pour adapter la recette à une autre fête : sapin, étoile, nounours...


Ingrédients (pour une trentaine de sablés)
110 g de pralines roses
125 g de beurre mou
50 g de sucre 
œuf
250 g de farine
Sel


Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre les pralines roses. Mixer 10 secondes, vitesse 8.


Ajouter le beurre, le sucre, l'œuf et une pincée de sel. Mélanger 20 secondes, vitesse 4. Racler les parois du bol. 


Ajouter la farine et mélanger à nouveau 20 secondes, vitesse 4.


Sortir la pâte du bol puis l'étaler en un rectangle. Filmer. Stocker la pâte au réfrigérateur pour 1 heure minimum, voire jusqu'au lendemain.


Préchauffer le four à 165°.

Déballer la pâte tout en la laissant sur son film. Poser une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et l'abaisser au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur.


A l'aide d'un emporte-pièces en forme de cœur, découper des sablés et les disposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.


Enfourner la plaque pour 10 à 12 minutes maximum, en fonction du four. Plus les sablés cuisent longtemps, plus ils seront durs et perdront leur couleur rose.


Laisser refroidir les sablés, qui vont durcir, puis faire une deuxième fournée avec le reste de la pâte. Les sablés se conservent plusieus jours à l'abri de l'humidité.


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© Cooking Julia 2023

21 commentaires:

  1. waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh sublimes ♥

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  2. They look so lovely! What are the pralines roses?

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    1. https://www.750g.com/pralines-roses-maison-r79290.htm

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    2. Barbara just gave you the link to the pralines roses ! Merci Barbara!

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    3. non non c'est pas moi qui ait fourni le lien (rendons à César etc etc) bonne semaine et ♥ trop top cette recette

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  3. Absolument magnifiques, ces sablés et forcément délicieux !

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  4. c'est trop bon en plus d'être tout mimi
    bises

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  5. Oh ils sont vraiment super beaux ces petits sablés cœur!
    bonne journée!
    bisous

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  6. Voilà de beaux petits sablés
    Bonne journée
    Bisous

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  7. Ils sont super jolis tes petits sablés ! Bises

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  8. trop mimi tes sablés, en plus je suis une grande fan de pralines roses je vais craquer c'est sûr!!! bisous

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  9. Vive la Saint Valentin avec tes jolis petits coeurs roses !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  10. Coucou, le rendu est vraiment top, j'adore ! Super idée de dernière minute pour la Saint-Valentin ! Bisous

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  11. de très jolis petits coeurs
    bonne journée

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  12. Ils sont mimis ces petits coeurs ! bisous

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  13. Ooooh bravo pour les photos, à les contempler on n'a qu'une envie... chiper quelques sablés si jolis !!!
    Bonne soirée Julia. Bizh. Viviane

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