YAOURTS DES NEIGES (MULTI DÉLICES)

C'est une recette de yaourts crémeux qui a fait le tour des blogs il y a quelques années. Je me devais de la tester, car il est toujours bon d'avoir à sa disposition plusieurs recettes afin de varier les plaisirs. Je dois dire que celle-ci est délicieuse, on obtient des yaourts très crémeux qui ont ce petit goût de crème fraîche épaisse. On aime ou on n'aime pas, me direz-vous, mais vous voilà prévenus ! Par contre, si vous êtes au régime, il vaudra mieux choisir une autre recette... 

En rangeant ma cuisine, j’ai retrouvé dans un placard un grand bol gradué avec un bec verseur. Génial pour les préparations à la Multi Délices ! Ce bol fait gagner beaucoup de temps car on y mélange la préparation qu'on peut ensuite verser directement dans les pots, sans en mettre partout. J'utilise aussi souvent mon Thermomix pour mélanger les ingrédients car, outre la praticité de son utilisation, son bec verseur permet aussi de remplir facilement les pots.

Ingrédients (pour 6 pots)

1 yaourt à la grecque

80 g de crème fraîche épaisse

50 g de sucre semoule

650 g de lait entier

Préparation

Sans Thermomix

Dans un bol à bec verseur ou dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt, la crème fraîche et le sucre. Ajouter le lait et fouetter pour bien mélanger le tout.

Au Thermomix

Dans le bol du Thermomix, réunir tous les ingrédients. Mélanger 15 secondes, vitesse 4.

Répartir la préparation dans les 6 pots. Si c'est une yaourtière 12 pots, boucher les 6 trous vides avec des couvercles.

Fermer le couvercle de la Multi Délices et lancer le programme 2, yaourts, pour 10 heures.

Une fois refroidis, couvrir les yaourts et les mettre au réfrigérateur pour quelques heures.

Adapté de Chat Popote

© Cooking Julia 2022