YAOURTS CRÉMEUX AUX DEUX LAITS CONCENTRÉS (MULTI DELICES)

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recettes de yaourts. En voici justement une à base de trois laits ! Réalisée en mai dernier, il est grand temps que je la publie. La combinaison des deux laits concentrés, sucré et non sucré, donne des yaourts bien épais et crémeux, sucrés juste ce qu'il faut. Avis aux amateurs !

J'ai vu cette idée d'ajouter à la préparation du lait concentré non sucré il y a quelque temps, mais impossible de me souvenir où. Elle m'a en tout cas permis d'utiliser une boîte de ce lait qu'il me fallait terminer rapidement. Et avec la Multi Délices, tout devient très simple : on met le mélange dans les pots et quelques heures plus tard, c'est prêt !

Ingrédients (pour 12 yaourts)

1 litre de lait entier

400 g de lait concentré non sucré

160 g de lait concentré sucré

1 yaourt à la grecque

1 sachet de ferments lactiques pour yaourt onctueux

Préparation

Dans le bol du Thermomix, verser le lait, les laits concentrés, le yaourt et le sachet de ferments lactiques. Mélanger 10 secondes, vitesse 3,5.

Répartir la préparation dans les 12 pots. Les placer dans la yaourtière. Poser le couvercle et programmer Programme 2, 10 heures.

Laisser refroidir les yaourts.

Une fois froids, les couvrir et les stocker au réfrigérateur.

© Cooking Julia 2022