RILLETTES EXPRESS AUX DEUX SAUMONS

Si je vous dis qu'il fait trop chaud pour cuisiner, vous ne me contredirez pas ! Alors je change ma programmation de ce jour pour vous proposer ces rillettes aux deux saumons, ultra rapides à préparer et sans cuisson. Un peu différente de mes rillettes aux deux saumons, cette version est plus simple car j'ai remplacé le saumon frais par du saumon en boîte. 

Encore plus fastoche : pas de robot nécessaire pour préparer cette petite tartinade, juste une fourchette pour écraser et mélanger les ingrédients. Je sens que ça va vous plaire ! Ces rillettes sont à consommer sans modération tartinées sur du pain ou en remplacement du beurre dans un sandwich aux crudités.

Ingrédients

1 boîte de saumon au naturel (112 g nets)

2 c. à s. bombées de fromage frais de type St Môret

1 c. à s. de crème fraîche

1/2 citron

10 brins de ciboulette

1 tranche de saumon fumé

Sel, poivre

Préparation

Egoutter le saumon. Le mettre dans un bol et l'émietter à la fourchette.

Ajouter le fromage frais, la crème fraîche, un peu de jus de citron, la ciboulette coupée, un peu de sel et de poivre.

Mélanger. Terminer par le saumon fumé haché au couteau. Mélanger.

Rectifier l'assaisonnement et la quantité de jus de citron. Placer les rillettes au réfrigérateur avant de les déguster sur du pain de seigle ou de campagne.

© Cooking Julia 2022