CLAFOUTIS AUX POIRES ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Avant de passer aux recettes d'hiver, voici encore un bon petit dessert automnal réalisé le mois dernier et qui a fait des heureux à la maison. Imaginez : un clafoutis qui allie poires fondantes et pépites de chocolat bien gourmandes, c'est assez difficile de rester indifférent. D'ailleurs, pourquoi résister puisque c'est si bon ?

Ce clafoutis est inspiré d'une vidéo de Chef Damien. C'est donc facile d'en suivre le déroulé d'autant que la recette est d'une grande simplicité. Avec ou sans Thermomix, le clafoutis sera vite dans le four et constituera un délicieux dessert ou goûter ou petit déjeuner... ou les trois !

Hors saison, on peut utiliser des poires en boîte. Dans ce cas, bien les égoutter et diminuer un peu la quantité de sucre dans la préparation.

Ingrédients

4 poires bien mûres

10 g de beurre pour le moule

40 g de poudre d'amande

50 g de pépites de chocolat

90 g de sucre

1 c. à s. de sucre vanillé

3 œufs

30 g de farine

30 cl de lait

10 cl de crème liquide

Sucre glace (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Peler les poires et les couper en morceaux.

Beurrer un plat à four, y disposer les poires. Les saupoudrer de poudre d'amande.

Répartir les pépites de chocolat.

Dans le bol du Thermomix, réunir les sucres, les œufs, la farine, le lait et la crème liquide. Mélanger 20 secondes, vitesse 4. Verser la préparation doucement sur les poires.

Enfourner le plat pour 35 à 40 minutes. Saupoudrer le clafoutis de sucre glace et déguster de préférence tiède car les pépites sont alors fondantes, ou sinon froid, c'est bon aussi.

Adapté de la recette de Chef Damien (750 g)

© Cooking Julia 2020