MACÉDOINE DE FRUITS TROPICAUX À LA VANILLE

A cette saison, la bûche de Noël est incontournable, et pourtant, on a parfois envie d'un dessert frais et léger pour clôturer un repas festif et plutôt lourd. C'est le cas de cette macédoine de fruits tropicaux qui ne comporte pas de sucre ajouté, mais qui s'avère bien gourmande tout de même avec sa boule de glace à la vanille.

Le découpage des fruits est un peu fastidieux, mais c'est très agréable de les déguster tous ensemble, avec un peu de glace. Je les ai parfumés avec de l'extrait de vanille liquide, une merveille ramenée de vacances...

Ingrédients (pour 4 coupes)

• 1/2 ananas sucré
• 1 grosse banane
• 1 kiwi vert
• 1 kiwi jaune
• 5-6 litchis
• 1/2 grenade
• 2 fruits de la passion
• 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide
• 4 boules de glace à la vanille

Préparation
Couper l'ananas en deux, retirer la peau et le cœur, détailler la chair en tout petits dés.
Éplucher la banane et la détailler en tout petits dés.
Éplucher les kiwis et les couper en tout petits dés.
Éplucher et dénoyauter les litchis et les couper en 4.
Détacher les graines de grenade.
Ouvrir les fruits de la passion et prélever la pulpe.

Réunir tous les fruits préparés dans un saladier.

Ajouter la vanille et mélanger. Placer 1 heure au frais.

Répartir la salade de fruits dans 4 coupes.

Poser une boule de glace à la vanille sur chaque et servir immédiatement.

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