Quand on va aux Etats-Unis, on a peu de chance d'échapper à la potato salad, cette fameuse salade de pommes de terre à la mayonnaise. Mais si celle-ci fait partie intégrante du patrimoine culinaire américain, elle connaît toutefois des variantes dans sa composition ; il en va souvent ainsi des plats populaires, dont on dit qu'il en existe autant de recettes que de cuisinières.
La dernière en date qui m'a été servie en side (accompagnement) ressemblait à la salade que je vous propose aujourd'hui. Mais j'y ai quand même mis moins de mayonnaise, parce qu'autant préciser que là-bas, ils ne lésinent pas sur la mayo... qui chez moi ne sort pas du pot, elle est faite maison. Autrement dit, aucun ingrédient douteux dans cette recette, juste une salade nourrissante qui a toutes les chances de plaire au plus grand nombre !
Ingrédients (pour 6 personnes)
La dernière en date qui m'a été servie en side (accompagnement) ressemblait à la salade que je vous propose aujourd'hui. Mais j'y ai quand même mis moins de mayonnaise, parce qu'autant préciser que là-bas, ils ne lésinent pas sur la mayo... qui chez moi ne sort pas du pot, elle est faite maison. Autrement dit, aucun ingrédient douteux dans cette recette, juste une salade nourrissante qui a toutes les chances de plaire au plus grand nombre !
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 4 œufs
- 4 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 petit oignon
- 1 à 2 branches de céleri
- Mayonnaise
- Paprika
- Gros sel, sel fin, poivre
Préparation
Brosser les pommes de terre sous l'eau et les placer dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition, ajouter du gros sel et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau les transperce sans résistance. Égoutter, laisser un peu refroidir et éplucher les pommes de terre. Les couper en cubes réguliers. Les arroser de vinaigre et bien mélanger. Réserver.
Éplucher l'oignon et le hacher finement. Laver le céleri et le détailler en fins morceaux.
Ajouter les œufs, l'oignon, le céleri et la mayonnaise (tout ou partie seulement, selon les goûts) dans le saladier de pommes de terre.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Réserver la salade au frais une heure. Au moment de servir, saupoudrer un peu de paprika.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Réserver la salade au frais une heure. Au moment de servir, saupoudrer un peu de paprika.
Mdr j'allais faire ça ce soir mais comme des pts de terre en accompagnement ce midi j'ai différé
RépondreSupprimerbonne fin de weekend
et reprise(?) demain
savais même pas qu'américain !
Il n'y a pas qu'aux Etats-Unis qu'on mange des salades de pommes de terre aux œufs et mayo, mais là-bas, c'est un accompagnement classique et universel !
Supprimerj'avais compris ;o) y en a beaucoup ds les pays allemands ou de l'est aussi par ex
Supprimerenfin moi je l'aime sans mayo tout court en fait
RépondreSupprimer;o)
Ah, dans ce cas, c'est un peu différent...
SupprimerJ'aime beaucoup les salades de pommes de terre, la tienne me fait saliver
RépondreSupprimerBises et belle soirée
C'est simple et bon marché, et je crois que tout le monde apprécie... Bises
SupprimerQuand j'ai vu le titre je me suis dit on voit que "Julia" rentre des Etats Unis, mais finalement hormis les œufs ça ressemble un peu au patatas brava ou aux patates à l'aioli espagnole. La cuisine américaine s'est inspirée de bien d'autres pays bisous
RépondreSupprimerOui, sans doute, et il est vrai que ce n'est pas spécialement original, mais c'est très commun là-bas et très bon aussi ! Bises
SupprimerElle me plaît bien cette salade !!!
RépondreSupprimerCette recette à l'air délicieuse ! Elle me rappelle une entrée que ma mamie nous faisait quand j'étais petite: pomme de terre, mayonnaise et knackis :)
RépondreSupprimerAlors là, on se rapproche un peu de la salade alsacienne avec du cervelas, non ?
SupprimerCela me parait très bon !!
RépondreSupprimerJe te souhaite une bonne semaine
Gros bisous de nous deux
Merci Choupette ! Bisous à tous les deux :-)
SupprimerUne salade bien complète et bien rassasiante ! Bonne journée !
RépondreSupprimerC'est le moins qu'on puisse dire...
Supprimerune salade qui me plairait bien.. je suis une mere patate!! lol
RépondreSupprimerAlors en effet, elle est pour toi cette salade !
Supprimerune bonne salade nourissante , bon la mayo en petite petite quantité pour moi ...;-)
RépondreSupprimerIl en faut quand même sinon on étouffe !!
SupprimerUne salade qui a beaucoup de succès ici ! Belle journée
RépondreSupprimerChez nous aussi...
Supprimersympa cette petite salade et c'est certain qu'avec de la mayo maison c'est encore meilleurs!!!! bisous
RépondreSupprimerEt comment, c'est incomparable !
SupprimerOh elle me fait drôlement envie cette salade
RépondreSupprimerBonne soirée
bises
une salade tout bête mais ô combien délicieuse j'en suis sûre! :)
RépondreSupprimerOui, absolument...
SupprimerMoi, s'il y a des PDT et de la mayo, je signe les yeux fermés ;)
RépondreSupprimerBelle fin de journée!!
Ca passe toujours bien en effet...!
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