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dimanche 14 août 2016

GRATIN À L'AMANDE ET AUX NECTARINES

Les nectarines, qui font partie de nos fruits préférés, sont souvent au programme sur le blog ces temps-ci. Il faut dire qu'après avoir acheté une grosse cagette de ces délicieux fruits, je me suis fait un plaisir de les cuisiner de maintes façons. Les voici dans un simple gratin sans gluten et sain puisque fait à base d'amandes et de sucre complet, qui confère au dessert un petit goût caramélisé.


Nectarines ou pêches jaunes ou blanches, voire abricots, tous ces fruits d'été peuvent convenir dans ce gratin simplissime. Encore de la cuisine de vacances avec ce dessert qui ne vous prendra pas plus de 15 minutes à préparer !




Ingrédients
  • 2-3 nectarines
  • 70 g de poudre d'amande
  • 30 g de Maïzena
  • 80 g de sucre Muscovado + 1 c. à s.
  • 3 œufs 
  • 20 cl de crème fraîche légère
  • 10 g de beurre pour le moule


Préparation
Préchauffer le four à 175°.

Laver les nectarines, les essuyer et les couper en 8 quartiers. Les peler. Réserver.

Dans un saladier, réunir et mélanger au fouet tous les ingrédients. Beurrer un plat à four et verser le mélange. Enfoncer les quartiers de nectarines dans la pâte. Saupoudrer à la surface la cuillerée de sucre restante.


Enfourner le gratin pour 30 à 35 minutes.


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© Cooking Julia 2016

17 commentaires:

  1. humm ça me plait ENORMEMENT
    le fondant des nectarines
    le parfum de l'amande
    miam !

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  2. à manger tiède
    refroidi
    froid?

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  3. Amandes et nectarines,c'est forcément délicieux !

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  4. Je crois que j'ai la même base, mais en version tarte, l'alliance des amandes et des fruits jaunes type nectarines, abricots, on aime beaucoup !

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  5. hein que c'est bon avec l'amande et la crème fraîche ! On adore depuis le temps qu'on en mange à la maison !

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  6. Mmmm une belle façon d'utiliser les nectarines !

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  7. J'en mangerais bien une part de ce gratin!!!!
    bisous

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  8. Voilà un gratin sucré qui devrait beaucoup plaire à la maison! bon lundi!

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  9. ton ptit gratin me fait de l'oeil!!! bisous

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  10. Beaucoup apprécié ce soir, vraiment delicieux, fait avec de la poudre de noisette
    Merci à toi pour cette recette simple, facile et delicieuse

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    1. Merci beaucoup Belysse :-) Bonne fin de soirée et à bientôt !

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