Voici une jolie idée d’entrée fraîche et vitaminée qui a
déjà des airs de printemps ! Ces petites brochettes sucrées-salées très légères se
dévorent comme un rien et seront parfaites pour précéder un plat principal un
peu consistant.
La présentation en brochettes est facultative : on peut
bien sûr mélanger les ingrédients dans un saladier comme pour une salade
normale. N’oubliez pas de la placer au réfrigérateur avant le repas afin
qu’elle soit bien fraîche !
Ingrédients (pour 2-3 personnes)
- 2 pamplemousse roses
- 1 avocat
- 30 g de feta
- Pousses de radis
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Piques à brochettes en bambou
Préparation
Peler les pamplemousses à vif.
Prélever les quartiers et les réserver. Recueillir le jus dans un ramequin.
Peler et dénoyauter l'avocat. Le couper en tranches. Dans le ramequin, ajouter l'huile d'olive et mélanger. Émietter la feta, mélanger.
Monter les brochettes en alternant quartiers de pamplemousse et tranches d'avocat.
Disposer les brochettes sur un plat et les arroser de sauce à la feta. Parsemer quelques pousses de radis. Déguster bien frais.
© Cooking Julia 2016
hummm frais et sympa désole de mon absence , grossesse bb 3 un peu difficile , mais vais me rattraper Bonne soirée bises
RépondreSupprimerJe ne savais pas, félicitations !! Prends ton temps, aucune obligation ! Bises
SupprimerSympathiques ces petites brochettes...
RépondreSupprimertrès très sympa cet assemblage et toujours de magnifiques photos et dressage bravo
RépondreSupprimerMerci Barbara :-)
SupprimerJolies couleurs et joli plat. Bonne idée ces petites brochettes printanière s.
RépondreSupprimerUne salade pleine de pep's et de vitamine parfaite pour mettre un peu de soleil dans l'assiette ! Merci Julia pour ce beau partage. Bises
RépondreSupprimerj'aime beaucoup mereci bon mardi !!
RépondreSupprimerTrès jolie présentation j'ai fait un peu la même association en verrine dans une de mes dernières recettes sur "latabledeclara.over-blog.com "
RépondreSupprimerBonne journée
C'est frais, il est presque midi, tu me donnes faim !! J'aime beaucoup l'alliance avocat pamplemousse ! Bisous
RépondreSupprimerComme elles sont belles avec ces couleurs et les jolies pousses sur le dessus, j'adore ta présentation !
RépondreSupprimerDe très belle brochette qui donne envie
RépondreSupprimerBonne journée
bises
C'est une super idée, pas de pamplemousse pour moi mais une orange fera bien l'affaire.
RépondreSupprimerBisous ma Julia
C'est une très bonne idée ! Coloré et avec plein des vitamines !
RépondreSupprimerHaaaa merci de nous amener le printemps, ça a l'air très bon ^^
RépondreSupprimerTrès sympa cette association, je retiens! Bises!
RépondreSupprimerSous forme de brochettes c'est tres sympa et ludique
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