SMOOTHIE SURVITAMINÉ

A cette saison, tous les moyens sont bons pour faire reculer microbes et virus. Cela passe par une alimentation variée et riche en vitamines, notamment la vitamine C qui stimule le système immunitaire. Ce smoothie en est bourré grâce aux agrumes et aux baies de goji dont il est composé. Mais le petit plus, c'est l'ajout de graines de chia, riches en protéines végétales, fibres, antioxydants, vitamines et minéraux.

Ce sont aussi les graines de chia qui donnent de la consistance à ce smoothie au départ plutôt léger : en absorbant du liquide, elles gonflent et confèrent à la boisson une texture plus épaisse et onctueuse. Nous avons d'ailleurs bu ces smoothies au verre plutôt qu'à la paille...

Ingrédients (pour 4 verres)

• 1 banane mûre préalablement congelée
• 2 c. à s. de graines de chia
• 2 c. à s. de baies de goji
• 1 pamplemousse rose
• 2 oranges
• 1 citron
• 2 c. à s. de sirop d'agave (facultatif)

Préparation
La veille ou quelques heures avant, congeler la banane coupée en rondelles. Sinon, utiliser une banane à température ambiante et remplacer une partie de l'eau du smoothie par le même poids de glaçons.

Dans le bol du Thermomix, verser 250 grammes d'eau minérale ou filtrée, les graines de chia et les baies de goji. Mélanger 5 secondes, vitesse 2. Laisser gonfler quelques minutes.

Pendant ce temps, peler à vif tous les agrumes. Les couper en 4 ou 6, retirer les pépins. Mettre le tout dans le bol avec la banane congelée. Mixer 15 secondes, vitesse 10. Goûter le smoothie et ajouter éventuellement le sirop d'agave. S'il est trop épais, l'allonger avec un peu d'eau. Servir et consommer rapidement.

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© Cooking Julia 2016