GREEN SMOOTHIE ALCALINISANT AU KALE

Finis les abus, on revient à plus de sérieux alimentaire ! Pour cela, on commence par ce smoothie bourré de nutriments qui aideront l'organisme à lutter contre les excès en rétablissant son équilibre acido-basique, essentiel à une bonne santé. Anti-stress et diurétique, ce cocktail santé est aussi très riche en vitamines A, C et K.

La réputation du kale n'est plus à faire : cette variété de chou qu'on trouve enfin en France est un trésor de bienfaits. A poids égal, il est plus riche en vitamine C qu'une orange, contient plus de calcium qu'un verre de lait ; il est aussi très bien pourvu en vitamine A, en beta-carotène, fibres et oméga 3. Associé ici à l'orange et au citron, voilà une bombe de vitamines bien utiles au cœur de l'hiver.

Ingrédients (pour 2 verres)

• 5-6 petites branches de chou kale
• 2 oranges
• 1 citron jaune
• 2 branches de menthe fraîche
• 50 g d'eau
• Quelques glaçons

Préparation
Laver les feuilles de kale et éliminer la tige centrale. Peler à vif les agrumes. Laver la menthe et détacher les feuilles.

Dans le bol du Thermomix, mettre le kale, les agrumes coupés en 4, les feuilles de menthe, l'eau et les glaçons.

Mixer 15 secondes, vitesse 10. Racler les parois du bol et recommencer si la texture du smoothie n'est pas assez fine.

Verser dans deux verres...

... et déguster bien frais.

Source : Green Smoothies, la bible, éditions Marabout

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