TARTINADE DE RADIS ROSES

A la maison, les dips et autres tartinades ont toujours beaucoup de succès. Avec le retour du printemps et l'envie de légèreté qui l'accompagne, j'ai vite transformé la jolie botte de radis roses que je venais d'acheter en une délicieuse tartinade légère et parfumée. Avec du bon pain c'est divin, mais dans une feuille d'endive, c'est très bon aussi !

Ingrédients

• 1 botte de radis roses
• 50 g de fromage frais (Philadelphia ou St Môret)
• 1 Carré frais Gervais (75 g)
• 1/2 bouquet de ciboulette fraîche
• Sel, poivre

Préparation
Laver les radis, couper la racine et les feuilles, en laissant un ou deux centimètres de tige. 

Les mettre dans le bol du Thermomix, en en réservant quelques-uns pour la décoration. Mixer 5 secondes, vitesse 5. 

Ajouter le fromage frais, le Carré frais, la moitié de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Mélanger 5 secondes, vitesse 3. Débarrasser dans un ramequin, parsemer le reste de la ciboulette et les radis réservés coupés en fines rondelles. 

Servir avec du pain frais ou grillé, ou en barquettes d'endives pour un apéritif léger.

Inspiration : Paruline en cuisine 
© Cooking Julia 2015