COOKIE GÉANT

Encore une recette qu'on a pas mal vue sur les blogs, mais après avoir goûté ce cookie géant, je comprends pourquoi : il ne faut pas mettre le nez dedans sous peine de le manger en intégralité... C'est chez Thermominoux que j'ai emprunté la recette, car elle l'a déjà adaptée au Thermomix (et en plus d'être gourmande, je deviens feignante...). Merci Minoux !




Ingrédients

• 150 g de chocolat noir à dessert
• 125 g de beurre doux
• 160 g de sucre roux
• 180 g de farine
• 1 c. à c. de levure chimique
• 1 œuf

Préparation
Préchauffer le four à 180°.

A l'aide d'un couteau, casser le chocolat pour en faire des pépites de tailles différentes. Réserver.

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre en morceaux et le sucre roux. Mélanger 1 minute, vitesse 3. Ajouter la farine, la levure et l’œuf. Mélanger 40 secondes, vitesse 3. Ajouter le chocolat en morceaux, sauf l'équivalent de 2 cuillères à soupe. Mélanger 30 secondes, vitesse 2. Étaler la pâte avec la paume de la main dans un moule de 20-22 cm de diamètre, en silicone ou en métal (préalablement beurré). Répartir à la surface les morceaux de chocolat réservés. 

Enfourner le moule pour 25 minutes. Déguster le cookie encore tiède avec les pépites fondantes, c'est irrésistible !

Source : Thermominoux
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