BROCHETTES DE POULET TANDOORI

Sherazade a toujours de belles recettes sur son blog. Quand j'ai vu ses petites brochettes de poulet tandoori, je n'ai pas eu d'autre choix que de les réaliser tellement elles étaient tentantes ! Hyper saines, tendres et parfumées, c'était un régal, merci Sherazade ! A refaire dès que possible.


Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Gingembre frais
• 1 citron vert
• 200 g de yaourt à la grecque
• 4 blancs de poulet
• 2 c. à s. d'épices tandoori
• Sel
• Brochettes en bois

Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail. Mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter les épices tandoori, du sel, le jus du citron vert et le yaourt. Mélanger 10 secondes, vitesse 3. Ajouter les blancs de poulet détaillés en morceaux. Mélanger 15 secondes, vitesse 1, sens inverse. Placer au réfrigérateur 1 heure minimum. Si possible, mettre la viande à mariner la veille de son utilisation, elle n'en sera que plus tendre.

Préchauffer le four à 190°. Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.

Égoutter les morceaux de poulet et les piquer sur les brochettes. Disposer celles-ci sur la plaque du four en évitant qu'elles ne se touchent et enfourner pour 20 minutes. A mi-cuisson, retourner les brochettes. Servir avec du riz basmati et un curry de légumes.

Source : blog Les joyaux de Sherazade, réalisation : Cooking Julia