PETITS CAKES AU SUCRE PERLÉ

Une envie de sucré ? Ces petits cakes parsemés de sucre perlé sont pour vous ! Ultra simples à réaliser et bien pratiques parce qu'individuels, ils sauront vous séduire et régaler toute la famille. Pour les réaliser, j'ai opté pour des moules en carton, mais on peut très bien utiliser des empreintes en silicone ou même un grand moule. Il faudra dans ce cas adapter le temps de cuisson.


Ingrédients

• 130 g de beurre
• 140 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d'amande
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• Sucre perlé

Préparation
Préchauffer le four à 175°.

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre en morceaux et programmer 2 minutes, 70°, vitesse 1. Ajouter les sucres et mélanger 15 secondes, vitesse 3. Verser la farine, la poudre d'amande, la levure et les œufs. Mélanger 15 secondes, vitesse 3. Racler les parois du bol. Mélanger à nouveau 10 secondes, vitesse 3.

Répartir la pâte dans des petits moules à cake individuels et saupoudrer la surface de sucre perlé. Enfourner pour 20 minutes. Démouler les cakes une fois refroidis.

 
Réalisation Cooking Julia