BARRES DE CÉRÉALES

Après le smoothie vitaminé d'hier, voici un en-cas énergétique à base de céréales et fruits secs : l'équivalent d'un granola, mais en barres. C'est bon, c'est croustillant, c'est sucré. Ça se laisse manger... et ça permet de récupérer de l'énergie après une bonne séance de sport.

Ingrédients

• 80 g d'huile neutre
• 20 g de sucre roux
• 120 g de sirop d'agave
• 150 g de flocons d'avoine
• 100 g de flocons de riz (toastés ou non)
• 50 g de noix de pécan
• 50 g de graines de tournesol
• 25 g d'un mélange de graines
• 50 g de cranberries séchées
• 50 g de raisins secs

Préparation




Préchauffer le four à 175°.

Dans le bol du Thermomix, verser l'huile, le sucre roux et le sirop d'agave. Faire chauffer 2 minutes, 80°, vitesse 2. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger 30 secondes, vitesse 4. Verser les céréales dans un moule en silicone carré et bien tasser. Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir, démouler et couper en barres. Conserver dans une boîte en métal fermée.

Inspiration : livre Fait Maison, L. et G. Laurendon, adaptation et réalisation : Cooking Julia