GÂTEAU AU CHOCOLAT AU BEURRE SALÉ

A la maison, on raffole du chocolat. Alors des recettes de gâteau au chocolat, j'en ai tout un stock ! En voici une ultra simple et rapide, avec juste un peu de farine, beaucoup de chocolat noir et du beurre salé qui lui donne son petit caractère.



Ingrédients

• 200 g de chocolat noir à 52 % minimum
• 125 g de beurre salé
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 50 g de farine

Préparation
Préchauffer le four à 175°.

Casser le chocolat en carrés, les mettre dans le bol du Thermomix et programmer 10 secondes, vitesse 9. Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 2 minutes, vitesse 2, 60°. Le mélange doit être bien fondu et lisse. Si ce n'est pas le cas, prolonger un peu la cuisson. Ajouter sucre, farine et œufs sur les couteaux tournant à vitesse 2.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone et enfourner pour 18 minutes. Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.

Création Cooking Julia