LE JOUR OU LE THERMOMIX EST ENTRE DANS MA CUISINE...

La première fois que j'ai entendu parler du Thermomix de Vorwerk, ce fameux robot de cuisine qui mixe et cuit en même temps, c'était à la fin des années 70. Maman s'était laissée tenter par une démonstratrice qui avait su la convaincre, malgré le prix déjà prohibitif à l'époque, d'acheter la petite merveille aux couleurs de la décennie (orange bien sûr, avec un bol en inox)... La dame s'appelait Rose Boileau : amusant que je me souvienne encore de son nom après tant d'années ! Mais il y a des choses qui marquent dans l'enfance... Tout comme les plats qu'elle avait préparés sous nos yeux ébahis : une soupe de légumes crus (la grande mode à cette période) et une crème dessert vanille chocolat. Le Thermomix orange a longtemps trôné sur le plan de travail de la cuisine familiale, puis a fini par être relégué dans un coin, où il n'a plus servi qu'occasionnellement, avant de se retrouver au fond d'un placard.

Il est vrai que le modèle d'aujourd'hui n'a plus grand chose à voir avec son ancêtre. Je l'ai découvert il y a quelques mois, un peu par hasard, en acceptant l'invitation de mon amie Caroline à une démonstration-dégustation. Et j'ai craqué.

Le TM31 - c'est son vrai nom - est une cuisine complète à lui tout seul. Je ne vous vanterai pas ses qualités, vous les connaissez aussi bien que moi. Il suffit de voir la variété des recettes et la facilité avec laquelle on les réalise pour être convaincue. Mais quand même, je vais citer quelques-unes de ses nombreuses fonctions, histoire de nous rappeler une fois de plus combien nous avons eu raison d'être faibles et de céder aux sirènes de la consommation... Il mixe, il chauffe, il cuit à l'eau, à la vapeur, il pèse, il pétrit, et j'en oublie.

Le Thermomix a bien aussi quelques petits défauts, personne n'est parfait. Oui, il fait du bruit, beaucoup même, ce qui agace Monsieur Julia qui a toujours le chic pour entrer dans la cuisine juste pendant les 30 secondes chrono où je mixe la soupe vitesse 10. Oui, il coûte les yeux de la tête, mais il remplace avantageusement beaucoup d'autres appareils, et il permet de faire des économies car le fait maison coûte moins cher et surtout est bien meilleur à la santé. Bref, il sait rapidement se rendre indispensable (le pire cauchemar des thermomixeuses, c'est LA PANNE !!).

Momo, Momix, Albert, René, beaucoup d'entre vous lui donnent même un petit nom. C'est dire la place qu'il occupe dans nos cuisines et dans nos cœurs... celle d'un assistant culinaire multifonctions surdoué ! Le mien n'est pas encore baptisé, mais c'est grâce à lui que ce blog a vu le jour. La quasi-totalité des recettes que vous y trouverez sont mises au point avec son aide.

Allez, on commence tout de suite avec quelques grands classiques, mais aussi de belles surprises, suivez-moi... et n'hésitez pas à me laisser vos commentaires, merci !

Cooking Julia