GREEN SMOOTHIE ANTIOXYDANT À LA SPIRULINE

Le week-end est là, ce qui signifie un peu plus de temps à consacrer au petit déjeuner. Alors pourquoi ne pas en profiter pour se préparer un bon smoothie tout vert, vitaminé et bourré d'antioxydants grâce au thé vert et à la spiruline ? Suivez la recette, c'est tout simple...

Ingrédients (pour 2 verres)

• 1 belle feuille de chou kale ou une poignée d'épinards
• 1 banane mûre
• 1 poire mûre et juteuse
• 1 tasse de thé vert nature froid
• 1 citron
• 1 c. à s. de spiruline en pétales
• 2-3 glaçons

Préparation
Un peu avant de préparer le smoothie, faire infuser du thé vert dans une grande tasse d'eau bouillante. Laisser refroidir.

Laver la feuille de kale. Retirer la tige et mettre les morceaux de feuille dans le bol du Thermomix. Peler la banane et la poire, les couper en morceaux et les ajouter dans le bol. Verser les deux tiers du thé, ajouter le jus de citron, les glaçons et saupoudrer de spiruline. Mixer 15 secondes, vitesse 9. Ajouter le reste du thé si le smoothie est trop épais. Verser dans deux verres et boire rapidement.

Avec cette recette, je participe au concours "Je cuisine à la spiruline", catégorie Meilleur dessert. Recette réalisée en partenariat avec Gourmet Spiruline.

© Cooking Julia 2015

GOURMET SPIRULINE, À LA DÉCOUVERTE DE LA SPIRULINE

Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par Anaïs, de la société Gourmet Spiruline. Elle m'a adressé de la spiruline en pétales et m'a invitée à participer au concours qu'elle a lancé. Je relève le défi et vous proposerai très bientôt deux recettes à base de ce délicieux superaliment.

Mais à propos, qu'est-ce que la spiruline ? C'est une algue bleu-vert aux vertus innombrables. Ce superaliment naturel, très riche en fer, en antioxydants et en vitamines, contribue à réduire la fatigue et participe à la prévention des déficits en fer. D'une richesse exceptionnelle en provitamine A, elle est idéale à tout âge de la vie et convient particulièrement aux végétariens, car elle apporte de nombreux nutriments. 

Bien connue des Aztèques qui la consommaient régulièrement, la spiruline est généralement proposée sous forme de complément alimentaire en gélules. La start-up Gourmet Spiruline la commercialise aujourd'hui sous différentes formes plus novatrices :

• la spiruline en pétales, légers et croustillants,
• la spiruline en paillettes, au goût crémeux,
• la spiruline en cristaux, puissamment chlorophylliens.

Le procédé de déshydratation à basse température utilisé par Gourmet Spiruline permet de conserver l'essentiel des propriétés de la spiruline ainsi que son bon goût. Sa production s'effectue dans le plus grand respect de l'environnement et s'inscrit dans une démarche proactive de commerce équitable.

La spiruline de Gourmet Spiruline est gagnante sur tous les tableaux : bonne pour l'homme, bonne pour la planète...

A bientôt pour deux recettes santé à base de spiruline !

© Cooking Julia 2015