lundi 19 septembre 2016

CAKE DE RAVIOLES AUX COURGETTES

J'aime beaucoup l'association des ravioles avec les courgettes et, d'une manière générale, les pâtes avec les légumes. J'ai déjà proposé un gratin de ravioles au saumon frais et courgettes, mais là, je voulais changer un peu de format. Cette fois-ci, c'est donc dans un cake que j'ai associé ravioles et courgettes. Pas de poisson dans celui-ci qui, du coup, est végétarien.


J'avais de délicieuses jeunes courgettes de petit calibre, à la fois douces et sucrées. Je les ai tranchées à la mandoline, ce qui m'a permis d'obtenir une compotée bien confite, un régal ! Ce cake peut être préparé à l'avance et dégusté aussi bien chaud que froid.



Ingrédients
  • 750 g de petites courgettes
  • 3 œufs
  • 250 g de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 1 paquet de ravioles de Romans
  • 100 g de fromage râpé
  • Huile d'olive
  • 10 g de beurre
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre


Préparation
Laver les courgettes et les détailler en tranches très fines, idéalement à la mandoline. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter les courgettes.


Saler, poivrer et saupoudrer une grosse pincée d'herbes de Provence. Faire revenir les courgettes pendant 20 minutes environ. Elles doivent être fondantes. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule à cake. Saupoudrer le fond de gruyère râpé. Ensuite, alterner les couches : ravioles, courgettes, mélange aux œufs et fromage râpé, le tout 3 fois. Terminer par le mélange aux œufs.


Enfourner le moule pour 45 minutes. Le dessus doit être bien doré et gonflé en sortant du four.


Démouler le cake sur un plat et le servir en tranches accompagné d'un coulis de tomates et d'une salade verte.


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© Cooking Julia 2016

39 commentaires:

  1. très original
    j'aurais pas eu l'idée de faire un cake avec les ravioles bravo

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    1. Ça m'est venu comme ça, une envie d'utiliser les ravioles différemment...

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  2. Cette présentation originale me plait assez, je sens que je vais essayer rapidement.

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  3. Ce plat me plait beaucoup légumes et pâtes moi aussi j'aime cette association et là c'est une bonne idée pour utiliser des ravioles.

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    1. Ne suis d'accord avec toi... Cela renouvelle les ravioles.

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  4. Je n'aurais jamais pensé à faire un cake avec les ravioles, mais là, je veux essayer!

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    1. J'espère que tu nous montreras le résultat :-)

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    2. On vient de goûter et on a adoré (avec des ravioles du dauphinois, je n'ai pas trouvé autre chose, et des courgettes passées vite fait au thermomix, je n'ai pas de mandoline). Je partagerai la photo et te montrerai prochainement, oui, merci!

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    3. Merci Anne ! C'est bon n'est-ce pas ? Ici, le cake a disparu en un clin d’œil. Pour les ravioles, c'est bien celles que j'utilise aussi. A bientôt donc pour la photo !

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    4. C'est là: http://annima.fr/septembre-dans-mon-iphone/!

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    5. Super Anne, merci beaucoup :-) je te prends ta jolie photo pour la prochaine mise à l'honneur. Bonne fin de soirée

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  5. ce doit être bien bon et ça fait un plat équilibré

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  6. Voilà une super idée et une recette qui va plaire chez moi c'est certain !
    Désolée d'être si peu présente...
    Bisous ma Julia

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    1. Pas de souci Stéph, on fait comme on peut... Bises

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  7. Très original. J'ai des non-mangeurs de courgettes à la maison. Des suggestions de substituts ? (Merci pour toutes ces recettes extra !)

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    1. Euh... Des poireaux, des épinards, mais aurez-vous plus de succès ?...
      Merci en tout cas :-)

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  8. une bonne idée pour cuisiner les ravioles, merci beaucoup, ça pourrait bien m'inspirer !

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  9. C'est original de mettre des raviolis dans cake ! Je serai curieuse de le goûter ! Bises

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    1. Des ravioles, pas des raviolis, et je te conseille ce petit cake qui pourrait bien te plaire :-) Bisous

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  10. Je mange mes pâtes systématiquement avec des légumes, ou vice versa... ;)
    Donc je te pique cette recette qui plaira à tous j'en suis sûre..
    bises

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  11. des ravioles dans un cake, je n'y aurai jamais penser et pourtant ça me tente beaucoup!!!! bisous

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  12. Très bonne idée, très appétissante !
    Peux-t-on faire ce cake à manger froid pour un apéro dinatoire ?

    Merci !

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    1. Oui certainement, même si personnellement je le préfère chaud !

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  13. Des ravioles dans un cake, ça c'est original ! ça plairait sûrement à mes petits loulous :)

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    1. Je peux te dire qu'à la maison il a été très apprécié...

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  14. Je n'aurais jamais pensé à mettre des ravioles dans un cake... Une recette simple et savoureuse qui me plait beaucoup! bonne journée

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  15. Oh là là que cela me tente, à tester au plus vite. Merci pour le partage.

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  16. Une excellente idée que j'ai trouvée chez Anne ...
    Merci, Bonne soirée

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    1. Bonsoir Nini, je ne sais pas qui est Anne... mais merci pour votre passage sur mon blog :-) Bonne soirée

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  17. bonjour, recette testée ce midi un régal merci pour toutes ces recttes

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